Le nostre birrette

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La Bionda – Gluten Free

Birra di ispirazione Pale Ale

Birra secca e dissetante dal corpo leggero e profumo delicato, dedicata a chi ha problemi con il glutine e non vuole rinunciare al sapore, si abbina bene con tutto.

Famiglia: Pale Ale

Stile: Pale Ale

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Alc. 5,0 Vol

Aroma

Amaro

Biondina

Birra di ispirazione Pale Ale

Birra con mais, dal corpo leggero e profumato, piacevolmente agrumata e con sentori erbacei, dissetante, da abbinare a piatti di pesce.

Famiglia: Pale Ale

Stile: Pale Ale

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Alc. 5,0 Vol

Aroma

Amaro

Americanina

Birra di ispirazione Pale Ale

Una birra estiva , leggera, con una buona dose di riso, profumata e citrata, ideale per l’apertivo.

Famiglia: Pale Ale

Stile: Pale Ale

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Alc. 4,8 Vol

Aroma

Amaro

Carbon Fossile

Birra stile barrel aged

Stout maturata in barrique di Barolo, al naso presenta note di caffè e cioccolato, l’invecchiamento evidenzia note di frutti rossi e frutta secca accompagnata da una gradevole acidità al gusto, abbinamento con carni di maiale grigliate.

Famiglia: Barrel Aged

Stile: Barrel Aged

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, lievito, luppolo.

Alc. 6,0 Vol

Aroma

Amaro

Belgian G

Birra stile barrel aged

Belga bionda invecchiata in barrique di Barbaresco, con aggiunata di spezie, la più evidente è il ginepro. Presenta aromi complessi, cedro candito e lievi note balsamiche. Abbinamento con formaggi erborinati e per dopocena.

Famiglia: Barrel Aged

Stile: Barrel Aged

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, lievito, luppolo.

Barricata.

Alc. 6,0 Vol

Aroma

Amaro

Off Side

Birra Pale Ale

Birra stagionale, pensata dal birraio, attualmente è una dubble ipa, con vari cereali e luppolo fresco di nostra coltivazione, morbida alla bevuta nonostante il corpo pieno, da abbinate con panna cotta alla frutta e crostate.

Famiglia: Pale Ale

Stile: Pale Ale

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, riso, mais, miele,
luppolo, lievito.

Alc. 7,0 Vol

Aroma

Amaro

Battle Ipa

Birra IPA

Birra ambrata, l’aggiunta della buccia d’arancia è un omaggio alla tradizione carnevalesca del territorio, conferisce complessità ad un ipa in stile americano aromatica e dissetante.

Famiglia: IPA

Stile: IPA

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, riso, mais, miele, lievito
luppolo, bucce di arancia.

Alc. 6,6 Vol

Aroma

Amaro

Bitter

Birra Bitter Ale

Una classica inglesina, rossa, dal corpo leggero e beverino, con note di cioccolato e caffè, ideale per sganocchiare arachidi e noccioline, profumo .

Famiglia: Bitter Ale

Stile: Bitter Ale

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Alc. 6,5 Vol

Aroma

Amaro

AB

Birra American Bock

La classica bock tedesca, rossa corposa, enfatizzata con luppoli americani per renderla profumara e luppolata, ideale con carne alla griglia.

Famiglia: American Bock

Stile: American Bock

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, lievito, miele, luppolo.

Alc. 7,0 Vol

Aroma

Amaro

Nera

Birra ad alta fermentazione

Birra nera, con note caramellate, profumo di malto caffè e cioccolato, si abbima con carne di maiale alla griglia.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Stout

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, lievito, luppolo.

Contiene glutine.

Alc. 5,2 Vol

Aroma

Amaro

Steel

Birra ad alta fermentazione

Birra bionda a bassa gradazione, opalescente, fresca e beverina con frofumi di camomilla e bergamotto, da abbinare con formaggi freschi e pesce.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Blanche

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, frumento, lievito, luppolo, fior di camomilla, bergamotto.

Contiene glutine.

Alc. 4,8 Vol

Aroma

Amaro

La Barricata

Birra ad alta fermentazione

Birra ambrata, passata in barrique da barbaresco, con sentori d’uva e legno, abbastanza morbida, da bere dopo cena.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Barrique

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, lievito, luppolo.

Contiene glutine.

Alc. 6,0 Vol

Aroma

Amaro

25A

Birra ad alta fermentazione

Birra bionda, fresca, luppolata e agrumata, birra da sorseggiare in allegria.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Golden ale

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, lievito, luppolo.

Contiene glutine.

Alc. 5,5 Vol

Aroma

Amaro

Triple

Birra ad alta fermentazione

Birra bionda/ambrata, ad alta gradazione, con spiccato profumo di miele, poco amaricata, ideale con gli hamburger importanti .

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Bock to hell

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, lievito, miele, luppolo.

Contiene glutine.

Alc. 8,0 Vol

Aroma

Amaro

Honey

Birra di ispirazione Pilsner

Di colore chiaro, limpida e brillante, con schiuma a grana fine e bianca.
Ha un aroma delicato, erbaceo, floreale, con una forte nota d’arancia e coriandolo.
Non rispetta a pieno lo stile lager proprio per la sua forte aromaticità, molto dissetante e poco alcolica.

Famiglia: Bassa fermentazione

Stile: Lager (Germania)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, miele (7,8%), luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 4.8% Vol

Aroma

Amaro

Good Bye Summer

Birra Ambrata Doppio Malto di ispirazione Ipa.

Di colore ambrato scarico, con riflessi aranciati, limpida con schiuma bianca.
Colpisce subito per l’intenso profumo dei luppoli agrumati, resinosi, floreali e fruttati che sovrastano i sentori dei malti caramellati.
Al palato presenta un corpo mediamente leggero con uno spiccato sentore di luppolo.
Da abbinare con i crostacei.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: American I.p.a. (USA)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 6,5% Vol

Aroma

Amaro

Argento

Birra di ispirazione Weiss

Si presenta leggermente velata, tipica dello stile, bionda, al naso presenta note di banana e limone , un bocca si percepiscono i cereali come la segale che aumenta il piacevole citrato, da abbinare con cibi come lo stinco e il maiale.

Famiglia: Weiss

Stile: Birra di ispirazione Weiss

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, ,frumento, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 5% Vol

Aroma

Amaro

Ottone 1°

Birra Doppio Malto Chiara di ispirazione Belga.

Dal colore giallo dorato con schiuma bianchissima, questa tipologia di birra presenta aromi di frutta tra cui mela , pera, arancia, spezie come il pepe e note floreali di luppolo. Da abbinare con carni alla griglia.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Belgian Ale (Belgio)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 6,5% Vol

Aroma

Amaro

Ventitre

Birra Ambrata Doppio Malto di ispirazione Ipa.

Di colore ambrato scarico, con riflessi aranciati, limpida con schiuma bianca. Colpisce subito per l’intenso profumo dei luppoli agrumati, resinosi, floreali e fruttati che sovrastano i sentori dei malti caramellati. Al palato presenta un corpo mediamente leggero con uno spiccato sentore di luppolo. Da abbinare con i crostacei.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: American I.p.a. (USA)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 6,5% Vol

Aroma

Amaro

Incudine

Birra Doppio Malto Chiara di ispirazione Belga

Dal colore giallo dorato con schiuma bianchissima. I luppoli dominano l’olfatto con un buon insieme di profumi dall’agrumato al floreale al fruttato fino all’erbaceo e al resinoso. Da abbinare con carni alla griglia, formaggi erborinati e pesce.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Belgian I.P.A. (Belgio)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 6,5% Vol

Aroma

Amaro

Bronzo Bruno

Birra di ispirazione Brown Ale

Di colore scuro, con schiuma scura. Spiccato aroma affumicato e torbato, con note di caramello, caffè , cioccolato amaro e malto. I sapori di prugna, uvetta e frutta secca accompagnano la bevuta. Da abbinare con la carne.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Brown Ale (Inghilterra)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.
Contiene glutine.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 6,3% Vol

Aroma

Amaro

Maglio

Birra di ispirazione Scotch Ale

Di colore ambrato scuro, con schiuma tendente al color cappuccino. Presenta note di esteri del lievito e note caramellate, terrose affumicate e torbate. I sapori di prugna, uvetta e frutta secca accompagnano la bevuta. Da abbinare con la carne.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Scotch Ale (Scozia)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 6,3% Vol

Aroma

Amaro

E 1915

Birra di ispirazione Bohemian Pilsner

Di colore dorato chiaro, limpida e brillante,
con schiuma a grana fine e bianca. Ha un
aroma delicato ma complesso di malto,
erbaceo e floreale. Tra le varietà di lager è la
più amara, elegante e non graffiante.

Famiglia: Bassa fermentazione

Stile: Bohemian Pilsner (Rep. Ceca)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene Glutine

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 4,9% Vol

Aroma

Amaro

Carbone

Birra di ispirazione Irish Stout

Scura, quasi impenetrabile, con schiuma fine, cremosa, persistente di color cappuccino, con spiccate note di liquirizia, caffè, fave di cioccolato, carrube e note fruttate degli esteri del lievito. Da abbinare con carne alla griglia, formaggi, piatti grassi, formaggi, pasticceria secca e dolci al caffè.

Famiglia: Alta fermentazione

Stile: Dry Stout (Inghilterra - Irlanda)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene Glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 5% Vol

Aroma

Amaro

Cold Gold

Birra di ispirazione Pacific Lager

Di colore dorato, limpida e brillante, con schiuma a grana fine e bianca. Ha un aroma complesso di malto, erbaceo e floreale, con un picco citrato. Abbastanza strutturata e consistente al palato, elegante e graffiante.

Famiglia: Bassa fermentazione

Stile: Pacific Lager (USA)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 4,8% Vol

Aroma

Amaro

La birretta

Birra di ispirazione Pilsner

Di colore chiaro, limpida e brillante, con schiuma a grana fine e bianca. Ha un aroma delicato, erbaceo, floreale, con una forte nota d’arancia e coriandolo. Non rispetta a pieno lo stile lager proprio per la sua forte aromaticità, molto dissetante e poco alcolica.

Famiglia: Bassa fermentazione

Stile: Lager (Germania)

Ingredienti

Acqua, MALTO D’ORZO, luppolo, lievito.

Contiene glutine.

BOTTIGLIA 0,33 cl

Alc. 4,8% Vol

Aroma

Amaro